Chocolate for Christmas Season, part 3

Dah mulai cape foto satu2, akhirnya rombongan deh 5 kue besar sekaligus hihihi.., ngejar waktu bo besok pagi harus delivery sementara ambil foto ini aja dah jam 3 pagi.. hiks..

Yang ini ukuran besar 30 x 40cm, dengan jenis cake yang sama 3 layer cake 3 layer ganache, tapi beratnya ampuuuun..., mungkin ada kali hampir 3 kg satu kue, secara campuran ganachenya 1 liter whip cream + 1 kg dark chocolate + 200 gr butter..

Well, untuk ngerjain 15 cake chocolate ini ( liat part 1 & 2 ) kita ngabisin 13 liter Rich whip cream and 27 kg dark coklat ( termasuk untuk dekornya ) asli mabok coklat kita jadinya..

Merry Christmas everybody, Gbu !!

Continue reading...

Chocolate for Christmas Season, part 2

Yang ini ukuran 20 x 20 cm, pesanan 2 buah. Dekor tetap pake coklat serut yang numpuk, dalemnya tetap tiga layer cake n tiga layer coklat ganache. Myers rum tetap di pakai untuk menjaga supaya kue tetap moist. Tapi kalo memang gak mo pake rum juga gak papa.. Nah yg pesen kue ini minta dipakein.., gitu..

Continue reading...

Chocolate for Christmas Season part 1

Christmas tahun ini membawa berkat yang besar buat ku, kerjaan bareng temenku Riri yang kita kerjakan 3 hari 3 malem ( su-er ampe jam 3 pagi bo.. ) menghasilkan 36 cakes , various size dengan 2 rasa chocolate and cheese.

Yang di atas ini adalah crazy chocolate cake uk 20 x 30 sebanyak 8 buah yang kita kerjakan ( dengan 6 dekor spt diatas ) tiga layer cake dengan 3 layer chocolate ganache and topping chocolate juga. Tiap lapisnya juga disiram ma Myers rum supaya kue tetap moist n harum.. yummy..

Continue reading...

Chocolate cake for Frieda

Ketemu temen lama waktu sma, namanya Frieda C di FB , tergiur oleh foto2 yang aku upload akhirnya pesen juga hihihi.. Frieda pesen untuk temen satu dept di kantor yang ultah sebagai kejutan.. so cuteee...

Request for chocolate cake yang yummy dengan dekor minimalis yang keren. Aku bikinin tiga layer cake n di tiap lapisnya pake coklat ganache yang mak nyuss, rasane coklat pooolll... Kirimnya minta jgn kesiangan, tapi kok yah dilalahnya sang couriernya telat !! Untung gak lewat tengah hari nyampenya.. Happy bday Sabaria.., here's your bday cake..

Continue reading...

Opera cake : Masterpiece for celebration

Ikutan kursus cake International udah 3 bulan yang lalu kali, tapi baru bikin Opera cakenya sekarang, nunggu moment yang penting yang memang celebrating of love.. wkwkwkwkkk...



Celebrating 6 tahun aku and my cubby husband. Puji Tuhan kami di percayakanNya untuk mencintai dan mendidik 2 anak terbaik ciptaanNya. Timothy and Josephine , Luv you kids..

Well, Opera cake ini aku buat dengan sukacita ( ya iyalah..) untuk my hubby and my kids.., May God be with us, forever..

Continue reading...

Wedding cake , Puput & Putut

Finally, dapet juga pesanan wedding cake, ini untuk tetangga yah kebetulan menikahnya tanggal 13 dec, sama dengan penikahan ku 6 tahun yang lalu..






Rencananya mo dibuat dengan 3 tingkat dengan ukuran yang sama dari atas sampe bawah n minta dianyam, tapi kok kelihatannya tar jadi kaya keranjang pakaian yah..hihihi.., Akhirnya diputuskan menggunakan loyang yang beda tipis ukurannya jd kelihtan tetap gendut.

Base cake vanila, dicover butter cream yummy, n dekor pake bunga dari supar paste. Simple yet beautiful.., Happy wedding untuk Puput & Putut, semoga menjadi keluarga yang berbahagia n di berkati selamanya.. :)

Continue reading...

Chocolate cake for Mrs. Hadi

Cake ini dibuat untuk Bu Hadi yaang selama ini dah banyak banget bantu aku ( dan akan terus berlanjut..hihihi..). Gak ada event khusus hanya a bunch of thanks for her.. Makasih yah Bu Hadi..

Continue reading...

Cheese cake..choc cake..

Bikin 2 macam kue ini untuk sample yang aku kirim ke kantor temennya temenku, ini untuk proyek natal tahun ini yang aku kerjakan bareng ma temenku itu ( belibet banget sih nulisnya..) . And Puji Tuhan sample di terima dengan tangan terbuka n kita dapetin orderannya.. hahaha.. aku ma temenku ini langsung kesenengan , ya iyalah.. lumayan banyak sih jeng.. , Ri..mari kita kerja keras sebelum tanggal 22 Dec, semangat..semangat..

Continue reading...

Happy 17th Renatha..

Gak terasa ponakan ku Renatha yang jago nyanyo n main keyboard itu hai ini dah 17 tahun, suitt..suitt.. Aku bikinin TCCC reepnya teh Uceu..( thanks yah mbak yu..) dekor aku bikin minimalis, maklum anak ABG sekarang gak seneng bunga2an , jadoel katanya..

Pinggirnya aku lapis pake coklat yang aku bikin diatas mika dulu trus di selimutin keliling ke kuenya, pas dah beku baru lepas mikanya. Atasnya siram ganache coklat n dekor coklat muter2 ( gak tau ini namanya apa.. =) , sama strawbery 3 biji biar idup dikit. Keren kan.. ( pede.com)

Continue reading...