Coklat cake endaaangg...

Bukaan..bukan endang yang pesen.., tapi Merry. Rasanya yang endaannng.. gitu katanya..xixixi
tadinya buat minggu depan, eh tau-tau minta dimajuin , untung lagi ngangur kalo enggak , sayang deh rejekinya..


Dekornya minimalis aja gak usah rame, tapi coklatnya yang banyaaaakkk, her family really chocolate freak !!

Pinggirnya aku tempelin coklat putih motif rumah tawon ( sarang tawon kali yak ! ) biar gak gelap kalo coklat semua, plus 2 butir strawberry, very simple !

Continue reading...

Cheese Cake, cream mocca

Lagi-lagi dari Frieda C , kenapa selalu pake 'C' .. karena waktu SMA dulu kita punya 2 teman yang namanya Frida. Satu 'A' , yang satu lagi 'C'.. xixixi.. ( out of topic banget !! ). Pesen 2 chiz cake lewat email , lengkap banget beserta attachment picture, tapi aku buat gak persis sama, ya iyalah.. bakoel kue tetep harus punya style sendiri toh.. ( belaguuuu )



Chiz cake yang di pesan minta di cover whipcream rasa mocca, nah lho.. baru kali ini keju ketemu mocca, biasanya keju ketemu singkong.. hahaha..., wokeee gak masalah :)

Menurut rikues, pinggirnya minta di tempelin coklat serut. Dilalahnya tuh alat pas mo di pake ngabur entah kemana. Pasti sempet dimainin ma anak2 ( eergghhh... ! ) Akhirnya aku bikinin tetep pake coklat tapi di cetak pake mould coffee bean biar matching ma moccanya. Jadinya lucu juga yah.. Hepi bidey yah Jeng.. panjang umur, tetap sehat, banyak berkah..amiiin..

Continue reading...

Tiramisu Orange, for Daddy

Tiramisu ini di kirim tadi pagi, pesennya dah 3 minggu yang lalu..xixixi.., Elizabeth pesen buat ultah Daddy nya yang ke 77. Udah di siapin mascarpone cream cheese, fresh cream, juice jeruk, n canned orangenya. Pas hari H nya , mascarpone lenyap !! Hahh..

Nguplek2 freezer gak ada, kulkas gak ada.. kemana yah.., liat jam udah jam 8 malam, waduh.. mo lari ke SPM deket rumah males bgt ujan, kasian anak2 juga.. :( langsung telpon hubby yang masih di jalan , minta tolong belikan dulu di SPM.. thanks yah darling..

Penasaran..bongkar semua isi kulkas, ternyataaa ada di kotak sayuran !! ya.. ampuun..

Yah sud.. langsung di mixer semua bahan satu jam kelar semua, simpan di freezer sampe bsk pagi. Hubby pulang dengan tentengan mascarpone cream cheese ( mayaan.. gak keluar modal kalo ada pesanan berikutnya..xixixi..), yoghurt cimory, n martabak keju .. I lop U pulll..!!

Happy birthday yah Oom.. panjang umur, tetap sehat, cepat dapat hela.. GBU!! Elizabeth.. pisss.. :) wkwkwkwk...

Continue reading...

Cheese cake Madam Ida Nikijuluw

Mbak Ida, dulu ada adalah temen satu kantorku. sama seperti Dewi. Bertiga kita dulu 1 team . Sekarang sudah beda, Mbak Ida buka kantor sendiri, aku dan Dewi resign karena menikah, dan Dewi terbang jauh ke Sydney, sementara aku ikut pindah2 sesuai dimana suamiku di tugaskan :)

Chiz cake ini di pesan Dewi untuk Madam Ida ( begitu cara kita menyebut mbak Ida, xixixi..) . Rencana sebagai surprise di hari ultahnya, walaupun madam Ida sendiri tau bakal ada kiriman kue, lha wong si Dewi udah tanya2 alamat rumahnya sih.. xixixi. Dibuat simple dengan olesan Whipcream di sekeliling Chiz cake, atasnya blueberry jam.

Sempet senewen nungguin kurir tadi pagi, yang ternyata telat hampir 2 jam !! Duh untung celerabrationnya tar sore . Happy birthday yah Madam Ida, semoga cepet punya cucu , panjang umur dan berlimpah berkat. Buat Bude Dewi di Sydney, thanks buat repeating order yang ke.. lupa..dah banyak banget sih.. :) tambah berkat juga buat dikau yah..

Continue reading...

Chiffon Strawberry

Udah seminggu yang lalu aku ke banjiran strawberry, dalam arti kalap waktu beli xixixi.., di toko buah langganan waktu itu lagi ada sale, beli 1 box dapet 3 box !! waahhh... mak-mak mana yang gak ngiler.. langsung beli 4 box dapet 12 box !! ( *mata berbinar-binar..)

Udah segala macem di bikin pake tabui ( cara Josephine menyebut strawberry ), di campur susu, yogurt, dibuat puding, campuran buat tiramisu. Nah sekarang di buat campuran chiffon

Mumpung di millis NCC lagi chiffon week, ya sud lah.. lumayan buat setoran, sekalian buat sarapan pagi. Texture kue ini sangat lembuuut banget, sampe anakku Timmy bilang " Mama kue kapasnya enak yah.., aku gak kenyang-kenyang.." xixixi.. emang aku pake resep ini baru sekali, kebetulan ada di buku resep Cake & Pastry dari Yasaboga.

Menurutku terlalu lembut, dan terlalu manis. kalau gak suka terlalu manis , gulanya bisa di kurangi sampe 50 gr. Resepnya seperti ini :

Chiffon Strawberry

Bahan A

5 kuning telur

150 gr gula castor

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sendok teh soda kue

1/2 sendok teh pewarna merah ( aku pake red red wilton )

100 cc minyak salad

100 gr strawberry segar + 50 cc air --> blender dan saring

Bahan B

7 putih telur

100 gr gula castor

1/2 sdt cream of tar-tar

Caranya :

1. Letakkan campuran tepung terigu , baking powder, soda kue dan gula castor dalam sebuah mangkok adonan, buat lubang di tengahnya.

2. Tuangkan kuning telur, minyak salad, dan bahan lain ( jika ada) ke dalam lubang tersebut . Aduk campuran ini sambil dituangi sari strawberry sampai adonan menjadi licin

3. Masukkan 1/3 bagian demi 1/3 bagian adonan putih telur ke adonan kuning telur dan terigu sambil diaduk perlahan hingga rata.

4. Tuang dalam loyang chiffon, panggang dalam oven 160* -/+ 60 menit.

Continue reading...

Steam Cheese Cake

Lagi ujan gede di rumah, iseng2 cari resep yang gampang tapi enak.. nemu deh , Judule Steam cheese cake alias brownies kukus keju..xixixi.. mulai dari persiapan sampe kue di angkat dari klakat ( kukusan kotak yang tutupnya segitiga ) sekitar 3 jam !

Ya iyalah.. wong bikin kuenya sambil fb-an, terima telpon, ngupi-ngupi.. xixixi.. kalo ngukusnya mah cuma 20 menit :) Penampakan seperti ini, cantik. Rasanya.. cheesy sekali, secara ogud ( lhaaa.. ogud..) crazy banget ma keju.

Ma kasih banget buat Pak Sahak yang udah share resep ini, buat yang mo coba di rumah sendiri silahkan.., bisa dibuat dalam waktu 3 jam, 5 jam, atau 24 jam ( bikinnya besok2..xixixi..). Monggo..

Brownies Keju Kukus

A. 3 butir telur

100 gr gula pasir

1 sdm emulsifier ( aku pake 1/2 sdm quick )

B. 60 gr terigu serbaguna ( aku pake segitiga )

20 gr maizena

1 sdt garam

40 gr susu bubuk ( aku pake dancownya Timmy..xixixi)

C. 250 gr cream cheese

50 - 100 gr butter ( aku pake 50 gr anchor unsalted butter )

How to :

1. Panaskan kukusan.

2. Kocok bahan A sampai mengembang, lalu masukan bahan B sambil diayak. Aduk sampai rata dengan spatula.

3. Kocok bahan C sampai halus.

4. Masukan kedalam adonan terigu dan aduk sampai rata. Tuang kedalam loyang 22x22 ( aku pake 24x24 ), kukus dengan api besar selama 20 menit.

5. Mudahkan.. :)

5.

Continue reading...

Tinkerbell untuk Raisha

Ketemu temen lama di fb, pesen tinkerbell untuk bday Raisha . Pinginnya warna dominan kuning.

Tapi berhubung di peri cantik ini asalnya dari hutan dan kebun bunga2an jadinya dominan hijau .

Nama Raisha aku buat dari fondan warna kuning, semua bunga, daun , kupu2 terbuat dari fondant, jadi aman untuk dimakan.

Kecuali tinkerbell n her friend ( siapa yah namanya..?? ), gak kenal.. gak gaul sih.. xixixi..

Sekain itu Dini juga pesan a dozen of cupcake yang di kemas satuan untuk temen2nya Raisha.

Semoga Raisha jadi anak yang saleha, cantik dan hormat mama papa yah..

Continue reading...

Tumpeng, repeating ke 3 dari Susy

Dua pesanan yang terdahulu, Susy pesen chocolate cake untuk di kirim ke keluarganya di jakarta, kali ini tumpeng jadi pilihan.. :)

Ternyata ini untuk celebration ultahnya Susy and her princess Sherry di Belanda. Jadi keluarga yang di Jakarta dapet traktiran tumpeng.. xixixi..

Comment di fb, keluarga Susy bilang tumpengnya enak..Nom..nom..nom.. Duh senangnya kalo yang keluar dari dapur kita bisa dinikmati juga oleh yang lain..Well, hepi bidey yah untuk Susy and Sherry.., semoga terus berlimpah berkat dan menjadi berkat.., JBU !!

Continue reading...

Opera Cake, dari New York untuk Mama

Pesenan Pak Juniawan jauuuhhh..dari New York, untuk Mamanya di Tambora. Opera cake ini imut 20 x 20 aja, tapi rasanya maxi.., ya iyalah, 4 layer Giaconde cake + 4 layer chocolate ganache geto lho..

Dari pesan yang dititipkan di kartu ucapan sepertinya sang Mama kurang begitu suka kue ultah.., tapi mudah2an suka dengan yang ini yah.. ( ngarep.com)

Satu hal yang aku suka dari Opera cake adalah, semakin minimalis dekornya semakin cantik, setuju..??

Continue reading...

Bikini cake lagee..

Baru berapa hari yang lalu upload foto bikini polkadot, eh.. langsung ada pesanan lagi, tapi kali ini minta 'boops' nya di gedein, ok ..aku suntik silikon cair 1 liter yak..hihihi.. gak lah..ini semua dari kue yah.. :)

Mbak Elvy n friends pesan buat ultah boss nya, yang ternyata laki-laki.. wow.. gimana ekspresinya yah pas buka kotak kuenya .. , selain boops nya di gedein, minta pake warna ojreng, n pake tulisan "Miss Your Touch" hihihi..., maksudnya...

Ada sedikit mis-communication ma kurir, padahal untuk rabu ini eh.. di catetnya rabu depan.. hah..!! Sempet kepikiran aku yang deliver sendiri tp berhub Menara SCTV di senayan lumayan jauh dari cibubur, akhirnya pinjem supir suami ku dulu.. I Lop U pull darling.. :)

Semoga Pak Boss panjang umur, sehat dan tambah energik yah.. :), buat Elvy n friends..terima kasih buat pesenannya, semoga meet with your wild imaginations.. hahaha..

Continue reading...