Cookies hias , Royal Icing

Cookies besar uk 8 cm, harga Rp.7.500/ pcs, min 20 pcs

Paling-paling emang kalo bikin cookies cantiq.., repoooottt... banget ( repot ngusirin kids dari dapur.. xixixi ) setiap masuk dapur comot satu, yang ada kukis ku gak lengkap2.

Bikinnya dengan cara melukis satu2 kukis dengan royal icing, pilih warna2 ceria , gak masalah kalo warnanya tabrak lari.. yang penting keceee... ( haiyaaaa.. )

Cookies nama , uk 2,5 cm . Max 6 huruf yah.. harga Rp.7000 , min 20 pcs

Cookies hias ini bisa kita bikin sebagai isian goodies bag nya anak2, wedding gift, ucapan terima kasih, untuk hari raya juga bisa. Kalo 1 toples uk 1/4 kg Rp. 27.000, uk 1/2 kg Rp 54.000.

Pesen yukk.. harganya lebih bersahabat di banding toko sebelah lho..., rasa..? gak kalah.., dekor..? sama cantik.. :)

Ini aku share resepnya , kali aja ada yang mo coba sendiri dirumah

dari bukunya Lizzarni ( sedikit aku modif, ijin yah mbak.. )

Bahan kukis :

75 gr margarine

75 gr butter

100 gr gula halus

1 sdm maizena

1 butir kuning telur

200 gr terigu protein rendah ( kalo sempet sangrai dulu yah..)

30 gr coklat bubuk ( aku pake bensdrop )

1 sdm pasta coklat ( aku pake tofieco )

Bahan Royal Icing

250 gr gula icing / halus ( jangan pake gula donat yah.. )

50 gr putih telur

10 ml cuka masak / jeruk nipis / jeruk lemon

1 sdm pasta vanila ( jika suka )

Cara membuat kukis :

1. Masukan semua bahan kecuali tepung terigu, kocok selama 5 menit aja yang penting dah lembut n rata.

2. Campurkan adonan dengan sebagian terigu uleni dengan spatula sedikit- sedikit lakukan terus sampai kelembutan yang pas ( kadang2 kita tidak perlu menggunakan seluruh terigu )

3. Gilas di antara plastic ( supaya gak lengket ) lalu cetak2 sesuai selera.

* Apabila dirasa adonan terigu masih lembek jgn tambahkan terigunya nanti kukisnya keras, sebaiknya masukkan ke kulkas dulu selama 30 menit - 1 jam.

Cara membuat Royal Icing :

1. Masukan semua bahan, kocok dengan mixer dengan kec rendah dulu ( biar gula halus gak terbang )

2. Kec mixer dinaikan sampai kekentalan yang diinginkan.

3. Bagi ke dalam beberapa mangkuk, dan warnai sesuka anda.

4. Happy painting... :)